Vos missions :
- Réaliser les événements et prestations traiteur
- Être garant de la qualité d’exécution de la prestation conformément au cahier des charges définit en amont
- Assurer la gestion administrative et reporting
- Monter les dossiers techniques
- Effectuer les repérages techniques sur les lieux pour déterminer les besoins matériels et humains
- Participer à la conception des dossiers sur mesure en collaboration avec les chefs de projets
- Accompagner les clients sur les événements afin de favoriser leur bon déroulement
Organiser et planifier :
- Veiller au respect des règles de sécurité sur l'événement
- Organiser et planifier la logistique liée aux équipes qui interviennent sur l'événement
- Créer les briefs pour les coordinateurs, Maitre d’Hotel et cuisinier, participe à l’élaboration des plannings d’intervention
- Contrôler les commandes et passe les modifications
Assurer la gestion administrative et reporting :
- Participer à l’élaboration de la facturation
- Anticiper la planification des réceptions auprès des services production et supports de la maison
- Elaborer les débriefings des tests et des évènements majeurs
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