VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Dans le cadre d'un appel d'offre, nous recherchons notre futur Responsable Restauration F/H pour intégrer l'un de nos sites du segment Education situé à la Paris 7 et réalisant 800 couverts par jour (1 self primaire ; 1 self Collège et 1 cafétéria lycée) 

Vos missions :

- Satisfaire votre client et consommateurs : par vos actions et votre exigence en management, vous garantissez l’excellence de nos prestations. Vous êtes un véritable business partenaire du client, vous l’accompagnez dans le développement de sa marque employeur.

- Piloter et contrôler : grâce à vos qualités d’analyse et de rigueur vous trouvez les solutions pour garantir la performance économique de votre contrat et respecter les normes réglementaires en vigueur. Vous êtes responsable de votre Compte de Résultat. Vous innoverez afin de développer les prestations annexes sur cette exploitation de renommée.

o Elaborer les tableaux de bord mensuels de suivi de toutes les consommations (sur la base d’un modèle validé par les deux établissements) et alerter en cas de dérive
o Paramétrer vos menus dans le logiciel EASILYS
o Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks de produits bruts (Inventaire)

- Animer et développer votre équipe : vous faites preuve d’exemplarité et d’équité auprès de vos collaborateurs(rices) pour les engager en favorisant leur esprit de service, d’équipe et de progrès.

- Collaborer et fédérer : Mobilisateur positif, vous accompagnerez votre équipe dans l’évolution des organisations, et vous mettrez en œuvre vos plans d’actions. Vous contribuerez au développement et à la qualité de vie des équipes sur site (santé, hygiène, sécurité, développement individuel).

Rejoindre Sodexo, c’est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer !