Votre RÔLE ET MISSIONS :
Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et ambitieux pour rejoindre notre équipe en charge de la production culinaire d'un site en forte croissance.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine pour un service de 300 couverts, tout en encadrant une équipe de 14 collaborateurs.
En tant que Chef de Cuisine, vous devrez veiller à la qualité des préparations tout en assurant la cohésion et l'efficacité au sein de votre brigade.
Missions :
- Production culinaire : Assurer la préparation des repas pour 300 couverts (notamment des menus Signature).
- Gestion d'équipe : Encadrer et motiver une équipe de 14 collaborateurs, en veillant au bon déroulement des services et à l'harmonie au sein de la brigade.
- Animation et formation : Animer des sessions de formation et de partage de savoir-faire culinaire auprès de votre équipe.
- Respect des contrats : Prendre connaissance du contrat de service et en assurer le respect strict, notamment en matière de délais, de coûts et de qualité.
- Respect des process : Vous assurer que toutes les procédures de fonctionnement du Campus sont appliquées rigoureusement.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
votre profil :
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans des environnements de production à grande échelle.
- Leadership naturel, capacité à encadrer et à motiver une équipe dynamique.
- Force de proposition, créatif(ve) et capable de remettre en question les pratiques pour constamment améliorer la qualité des services.
- Ambitieux(se), dynamique et réactif(ve) face aux défis du quotidien.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Si vous êtes un Chef de Cuisine passionné par la gestion d'équipe, le service de qualité et la création culinaire, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rejoignez-nous pour faire de chaque service un moment d’exception !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
• Localisation : Nanterre (92)
• Date prise de poste : immédiate
• Amplitudes horaires : 7h à 15h du lundi au vendredi.
• Avantages : 13ème mois après un an d'ancienneté révolu / RTT / Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Nous vous offrons
- Un environnement de travail stimulant et innovant.
- La possibilité de mettre en œuvre vos idées et de contribuer à la stratégie culinaire de l'établissement.
- Des conditions de travail attractives et un cadre propice au développement personnel et professionnel.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Amélie LOUYER
Ses coordonnées : 01 30 85 47 26 - amelie.louyer@sodexo.com
Rattachement : Amélie Louyer
Date de Parution : 09/07/2024
Référence de l'offre : 2024-40218
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