La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.
Nous recherchons un Responsable Produits pour un CDI.
Vos challenges ?
- Le (la) responsable produits est garant des Produits pour l’activité de son / ses segment(s) et responsable de familles de produits de façon transversale.
- Il (elle) assure, pour la Direction Culinaire, la coordination de missions transverses.
- Il (elle) est en lien permanent et à l’écoute de ses interlocuteurs achats, qualité, finances, marketing et de la direction culinaire.
Vos missions ?
Le (la) responsable produits assure 3 grandes missions :
Etre l’expert(e) produits pour la conception et la vie des offres de restauration de son/ses segment(s) de clientèle, en lien avec les autres équipes de la direction culinaire et le marketing :
o Sélectionner les produits en cohérence avec ses offres, en prenant en compte les attentes du segment concerné
o Assurer leur disponibilité pour les sites concernés
o Communiquer sur les choix produits
Être garant(e) de l’expertise Produits sur ses familles/catégories de produits, en lien avec les achats et ses homologues au sein de l’équipe :
o Définir et formaliser les exigences produits et contribuer aux cahiers des charges produits
o Rechercher de nouveaux produits / tendances / nouveautés
o Valider le référencement des produits en lien avec les exigences Sodexo
o En cas d’évolution produit, assurer la communication et réaliser des recommandations pour permettre la mise à jour des recettes et des menus
Gérer de projets transversaux « produits » au sein de la Direction Culinaire.
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