VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous participez à l’élaboration et la mise en œuvre des procédés de fabrication industrielle d’un nouveau modèle de restauration.

A ce titre, vous intervenez sur le site de production culinaire de Combs la Ville, dédié à cette prestation situés dans le sud de la région parisienne.

Vos missions seront les suivantes : 

• Mettre en œuvre et suivre les procédures qualité le système HACCP et le PMS

• Assurer le suivi et la mise en œuvre du plan de contrôle microbiologique en vigueur, ainsi que la réalisation des prélèvements.

• Assurer la conformité des produits aux exigences légales, réglementaires et clients.

• Participer à la définition et au suivi des indicateurs qualité (non-conformités, réclamations clients, audits, contrôles…).

• Réaliser et coordonner les audits internes et externes (fournisseurs, certification, clients).

• Définir, planifier et superviser les contrôles qualité en cours de production et sur produits finis.

• Gérer les réclamations clients et mettre en place des actions correctives/préventives.

• Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et qualité.

• Contribuer à l’amélioration continue des procédés de fabrication et au développement de nouveaux produits avec la R&D et la production.

• Piloter les projets liés à la qualité.

• Contribuer à l’amélioration continue et à la performance industrielle.