VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Nos équipes sont formées aux compétences techniques et humaines indispensables pour accompagner les personnes les plus fragiles au quotidien.
Le Groupe Clariane, l'un des clients majeurs de Sodexo en France, a choisi en 2015 de ré-internaliser sa restauration, tout en continuant de s'appuyer sur l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnement et de gestion.
Depuis près de 8 ans, une équipe d'une vingtaine de Conseillers Régionaux en Restauration accompagne les directeurs régionaux, les directeurs d’établissements et les chefs gérants sur les aspects liés à la restauration.
En lien étroit avec des Conseillers en restauration seniors, sur un périmètre d'une vingtaine d'établissements Ehpad et cliniques.
Votre rôle s’articulera autour de trois axes principaux :
Qualité de la restauration
- Veiller à la bonne mise en œuvre des prestations restauration définies avec la Direction Hôtellerie Restauration Clariane.
- Réaliser des diagnostics.
- Définir des axes de progrès et suivre leur mise en œuvre.
Sécurité sanitaire
- Contrôler le niveau de sécurité alimentaire à chaque visite et suivre la maintenance des locaux et des équipements.
- Accompagner les directeurs d’établissement dans leurs relations avec les services officiels, en collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement.
Accompagnement des ressources opérationnelles
- Accompagner les chefs dans leur rôle managérial.
Soutenir les directeurs d’établissements dans la gestion des équipes de restauration. - Garantir le respect des budgets des établissements sous votre responsabilité.
- Accompagner les chefs dans la gestion prévisionnelle et opérationnelle des ressources.
VOTRE PROFIL
Vous excellez dans le secteur de la restauration et maîtrisez parfaitement les normes de sécurité alimentaire.
Vos compétences en analyse vous permettent d'optimiser la gestion budgétaire et d'améliorer la performance opérationnelle.
Vous gérez les projets avec rigueur et mettez en place des plans d'action efficaces, tout en étant à l’aise avec la suite Office et les outils de reporting.
Vous êtes capable de diriger des équipes dans un environnement multi-sites, en faisant preuve de flexibilité et d'agilité managériale.
Votre capacité à prioriser les tâches vous permet de gérer plusieurs projets simultanément, tout en vous adaptant aux exigences des clients.
Vous savez faire preuve de diplomatie, de pédagogie et de fermeté dans la gestion des équipes.
Proactif et adaptable, vous évoluez aisément dans un environnement dynamique. Vous travaillez de manière autonome, tout en maintenant des interactions régulières à distance.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Poste nécessitant une présence opérationnelle quotidienne au sein des établissements situés sur la région dont vous dépendrez.
Au regard de la distribution géographique des établissements du périmètre, poste basé idéalement en Île-de-France.
Vous seront proposés :
- CDI / Statut Cadre
- Salaire fixe + Prime annuelle sur objectifs
- Véhicule de fonction, une carte carburant,
- Equipement professionnel : téléphone et ordinateur portable.
Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d’âge, de genre, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelle… seules la compétence et l’énergie comptent !
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Celia GBEKAN
Ses coordonnées : - celia.gbekan.ext@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Sophie RAMBAC
Date de parution : 27/03/2025
Référence de l'offre : 2025-44092
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