Votre RÔLE ET MISSIONS :
Sogeres recherche un(e) Second de cuisine H/F pour intégrer le restaurant d'une résidence services seniors basé à Lyon (69).
Vous participerez à la préparation des repas, proposant chaque jour aux résidents (90), un menu composé de deux entrées, deux plats et deux desserts.
Rattaché à votre Chef de Cuisine vous :
- Assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.
- Avez la possibilité de laisser s'exprimer votre créativité et de travailler des produits d'exceptions afin d'apporter des services de restauration soignés et variés.
- Développez au quotidien une relation de confiance avec les convives
- Encadrez et animez votre équipe que vous avez en responsabilité lors des jours de repos du Chef
- Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
votre profil :
Vous bénéficiez d'une expérience significative sur un métier de cuisinant idéalement en restauration traditionnelle.
Autonome à votre poste, vous aimez le travail en équipe et vous faites de la satisfaction de vos convives une priorité.
Vous avez le souci de la qualité dans l'assiette (gustative et visuelle) et aimez travailler des produits frais et de qualité. Votre créativité culinaire est un plus vous permettant de développer les prestations proposées au sein de notre restaurant.
Une expérience managériale en cuisine est un plus pour ce poste.
Vous maîtrisez les règles HACCP,
Si vous vous reconnaissez dans ce poste,
Rejoignez-nous!
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Localisation: Lyon (69)
- Date de prise de poste: dès que possible
- Poste temps plein
- Horaires: du lundi au vendredi 7h-15h30 + 1 week-end/2
- Des avantages : 7 RTT/AN, 13ème mois, Mutuelle de Base gratuite..
- Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre)
- Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an.
Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Ambroisine SONNEFRAND
Ses coordonnées : - ambroisine.sonnefrand@sodexo.com
Rattachement : Alexia GIRIN
Date de Parution : 08/10/2024
Référence de l'offre : 2024-41483