VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F, pour l'un de nos restaurant d'entreprise réalisant 850 à 1450 couverts par jour.
Vous serez accompagné(e) par la Directrice d’Exploitation du site ainsi que par le Chef de cuisine, vous ferez partie d’une équipe composée d'environ 30 personnes.
Vos missions :
- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de second de cuisine et le respect des fiches recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Respect des grammages, contrôle des DLC, contrôle de la traçabilité et des plats témoins au quotidien
- Animez votre équipe de collaborateurs ;
- Êtes le garant du respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
VOTRE PROFIL
Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
Maîtrise des logiciels SOL et E-Burma (pour les internes à Sodexo)
Votre autonomie dans votre gestion, vos commandes, vos menus, vos fournisseurs, votre organisation vous permettent d’être garant de cette partie de la cuisine.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
• Localisation : Issy-les-Moulineaux (92)
• Date prise de poste : ASAP
• Amplitudes horaires : 6h30-14h30 du lundi au vendredi
• Avantages :RTT + 13eme mois, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Pier Paolo CAVALLO
Ses coordonnées : - pierpaolo.cavallo@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Pier Paolo CAVALLO
Date de parution : 06/01/2025
Référence de l'offre : 2025-42681