VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Au sein de la Direction Régionale Sodexo Prestige, rejoignez une belle équipe, comme Second de cuisine (H/F) de la brigade, pour la table de la présidence d'une grande institution en France, située dans Paris (Haussmann).
Vos missions :
- Réalisation des prestations demandées par et pour la présidence ainsi que sa clientèle, sur les petits déjeuners, déjeuners et pauses, servies au sein des 12 salons de différentes tailles.
- Participation à la création des prestations évènementielles ponctuelles de ce client.
- Gestion des commandes, des menus, des fournisseurs, en remplacement du chef en son absence.
- Encadrement d'une équipe de 12 personnes
- Bonne connaissance et respect des normes HACCP
Et Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité!
VOTRE PROFIL
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Votre expérience dans de belles maisons de niveau gastronomique ou semi gastronomique, sur des postes à responsabilités, seront vos atouts pour vous inscrire dans la lignée de notre chef de cuisine.
Votre rigueur, votre constance sont vos atouts que vous transmettez avec convivialité à l'équipe que vous encadrez également.
La finesse de votre dressage et la justesse de vos assaisonnements s'accordent avec votre créativité dans la sélection et le travail de beaux produits.
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
• Lieux : PARIS (75)
• Date prise de poste : Immédiatement
• Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi de 07h à 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions.
Nous mettons à votre disposition des partenariats culinaires externes et des formations tout au long de l'année afin de vous apporter l'opportunité d'évoluer.
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Pier Paolo CAVALLO
Ses coordonnées : - pierpaolo.cavallo@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Pier Paolo CAVALLO
Date de parution : 18/10/2024
Référence de l'offre : 2024-41676