VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Dans le cadre de l'ouverture de l'un de nos sites entreprises situé à Lyon (69), nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F.
Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes.
Vos missions :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
- Etablir les recettes conjointement avec le chef de cuisine tout en maîtrisant les coûts, les préparation et le gaspillage
- Etablir les besoins en produit pour la réalisation des menus
- Garantir la réalisation culinaire des menus et du dressage
- Organiser des préparations et ou déléguer selon les activités
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
- Ëtre responsable des normes sanitaires et allergènes e
- Entretenir la tenue de son poste et du matériel
- Accompagner le personnel (Cuisinier, Employé de restauration, commis de cuisine, plongeur)
- Participer à la vie active du site
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
VOTRE PROFIL
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
CDI Temps plein
Du lundi au vendredi
Localisation : Lyon (69)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : 7h-15h
• Avantages : 13 RTT/13ème mois/Mutuelle/ une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Alexia GIRIN
Ses coordonnées : - alexia.girin@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Alexia GIRIN
Date de parution : 04/04/2024
Référence de l'offre : 2024-38681