Votre RÔLE ET MISSIONS :
Dans le cadre de l’évolution de nos organisations, nous recherchons notre futur(e) responsable restauration et services, pour prendre en charge le déploiement de nos prestations en restauration et services généraux au sein d’un établissement scolaire privé de haute gamme et de prestige.
Au cœur de la campagne normande, à une heure et demie de Paris et à 20 minutes d’Evreux et sur un campus de 60 hectares, cet établissement de renommée vise à former les futurs dirigeants de demain.
Les prestations proposées comprendront un service de petit déjeuner « haut de gamme » , déjeuner et diner pour environs 300 élèves (primaire, collège et lycée), un espace cafeteria, des prestations annexes et de l’évènementiel à développer (diners de gala, réceptions…).
En véritable animateur d’équipe, vous accompagnez notre client, et à ce titre vous prenez en charge les missions suivantes :
■ Garantir un niveau de qualité constant dans les prestations délivrées et garantir la satisfaction des convives et des interlocuteurs clients.
■ Veiller à la stricte application de nos engagements commerciaux tout en vous inscrivant dans une dynamique de projet et de fidélisation client.
■ Garantir la sécurité sanitaire de nos convives et celle de nos collaborateurs en étant rigoureux dans l’application des procédures du groupe
■ Manager une équipe d’environ 12 personnes et participer à la réalisation des mets.
■ Assurer et piloter des prestations spéciales de très haut niveau culinaire pour le client.
votre profil :
■ Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration
■ Vous avez été cuisinant(e) de métier avec une expérience significative en évènementiel, en gastronomie et en restauration d’entreprise.
■ Vous êtes reconnu(e) en tant que manager, capable de fédérer et d’accompagner vos équipes.
■ Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu(e) pour votre capacité à communiquer de manière efficace notamment auprès d’interlocuteur client de haut niveau.
■ Vous êtes force de proposition pour mener à bien divers projets.
■ Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques et de gestion et apte à analyser, prévoir, optimiser vos résultats économiques.
■ Vous maitrisez le plan de maitrise sanitaire et le plan santé sécurité au travail.
■ Vous avez déjà mené et mis en place des projets complexes (ouvertures, reprise du personnel…)
■ La maitrise de la langue anglaise ainsi qu’une expérience à l’étranger sont des atouts supplémentaires.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
• Localisation : VERNEUIL SUR AVRE
• Date prise de poste : A prévision 2025
• Amplitudes horaires : Autonomie Cadre
• Avantages : Rémunération brute mensuelle de 3300 + PO4% + Prime de pilotage de petit site (possibilité 100€ mensuels de plus) sur 13 mois (après une année révolue au sein du groupe) + 13RTT + MUTELLE de base + CSE COMPETITIF
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Marine ARENA
Ses coordonnées : - marine.arena@sodexo.com
Rattachement : Remy SAUVAGEOT
Date de Parution : 05/11/2024
Référence de l'offre : 2024-41885