Votre RÔLE ET MISSIONS :
Nous recrutons un Responsable Opérationnel (H/F) pour le secteur Centre Ouest.
Sous l’autorité du Directeur des Exploitations, vous serez le garant de l’exécution opérationnelle de nos prestations. Inspirés par les recettes traditionnelles, nos chefs et leur équipe cuisinent des produits frais et locaux pour les convives des Résidences Services Seniors servies par Sogeres.
En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s’est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la Résidence Services Senior en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !
Comme Responsable Opérationnel, vous êtes le garant de la réussite opérationnelle de notre modèle !
Vos principales missions :
- Manager les chefs gérants
- Participer aux recrutements des salariés de votre rayon d’action
- Accompagner et suivre les questions administratives RH
- Assurer le suivi des prestations et le respect des engagements contractuels
- Programmer et animer les commissions restaurant et leur suivi
- S’assurer des bonnes pratiques de gestions sur les sites de votre rayon d’action et garantir le respect du budget
- Réaliser les fins de mois et pilotage des plans d'actions économiques
- Diffuser la culture sécurité à vos équipes et les y faire adhérer
- Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP) et les résultats des audits associés (Mérieux)
votre profil :
Votre profil
- Solide expérience en management opérationnel et relation client.
- Expertise en gestion financière, suivi de budget, et analyse économique.
- Connaissance des métiers de la restauration, règles HACCP/SST, et outils Sodexo (SOL, Kronos, eBurma).
- Aptitudes à gérer des équipes et des ouvertures de sites complexes.
Vos atouts supplémentaires :
Compétences en vente additionnelle et négociation.
Expérience confirmée dans un environnement médico-social.
Vous êtes reconnu pour :
- Rigueur
- Management
- Diplomatie
- Volontarisme
- Dynamisme
- Créativité
- Réactivité
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Région Centre et Pays de Loire
- Prise de poste : Janvier 2026
- Un salaire brut mensuel entre 3200 à 3500€ brut selon profil
- 13e mois
- Prime d’objectif de 5%
- Statut cadre
- 15 jours de RTT par an
- Voiture de fonction
- Mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
- CSE efficace (voyages, chèques cadeaux…)
- Un parcours de formation adapté et personnalisé, couplé à des perspectives d’évolutions
Formez-vous, évoluez et grandissez au sein du groupe Sodexo !
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Noemie Jeanne ROY
Ses coordonnées : - noemiejeanne.roy@sodexo.com
Rattachement : Guillaume BOISARD
Date de Parution : 03/12/2025
Référence de l'offre : 2025-48830