VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Pour notre nouveau modèle de production Prêt à cuisiner, nous recherchons un(e) Directeur(ice) d'Exploitation pour l'un de nos sites situé à Combs-la-Ville (77).

Rattaché(e) au Directeur Industriel, vos missions seront les suivantes:

• Fournir au prestataire logistique les articles demandés, en termes de quantité, qualité et délai.
• Garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits.
• Garantir la rentabilité de son établissement.
• Garantir l’exactitude des informations contenues dans le référentiel de l’ERP.
• Garantir le respect des règles de fonctionnement de son Etablissement.
• Participer au déploiement du modèle Prêt à Cuisiner.
• Contribuer au développement des personnels œuvrant sous sa responsabilité.

Mais aussi :

• Planifier et mettre à disposition les moyens humains et matériels nécessaires pour répondre aux commandes du Prestataire Logistique, en termes de quantité, qualité et délai.
• Définir les moyens humains et matériels nécessaires pour assurer de façon permanente la conformité des produits par rapport aux spécifications et à la réglementation. Identifier les écarts et mettre en place les actions correctives.
• Participer à l’élaboration du budget de l’établissement.
• Mettre en place tous les moyens appropriés pour mesurer la performance de son établissement.
• Proposer des plans d’action d’amélioration en évaluant les coûts et les impacts.
• Piloter les projets.
• Faire remonter les modifications de processus susceptibles d’impacter le référentiel de l’ERP.
• S’assurer que les mises à jour sont faites et mises en application sur le terrain.
• Faire appliquer strictement les règles de comportement et de sécurité alimentaire en vigueur dans son établissement.
• Recadrer les comportements déviants.
• Superviser l’organisation des évènements de communication de l’établissement.
• Evaluer périodiquement ses personnels, définir leurs besoins en formation, conformément aux objectifs de développement de son secteur.
• Participer à la formation dans la limite de ses propres compétences.
• Organiser son remplacement dans le cas d’absence programmée.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !