Contexte

Dans un contexte de retour des établissements Médico Sociaux vers une restauration auto gérée, Sodexo Santé Médico Social propose à ses clients et prospects une solution d’auto-gestion accompagnée : So appro.

Dans le cadre de cette activité, nous collaborons avec de plus de 500 établissements répartis sur toute la France. Pour assurer la croissance de cette activité, nous recherchons un(e) conseiller(e) So Appro.

Il(elle) accompagnera 15 à 20 clients ou un contrat grand compte en étroite collaboration avec les équipes Sodexo en région. Pour ce faire, il aura en charge d’accompagner les utilisateurs Clients dans la délivrance d’une prestation de restauration respectant l’identité culinaire et le périmètre budgétaire défini avec chacun des clients.

Le poste est basé à Canopée (Guyancourt 78) ou sur une des maisons Sodexo en France, l’activité nécessitera des déplacements pour former, assurer le suivi et fidéliser ses clients. 

Mission

- Vous réalisez les diagnostics d’ouvertures pour adapter les prestations aux exigences qualitatives et attentes de l’établissement.

- Vous paramétrez SOL en accord avec les éléments du diagnostic et construisez le budget de vos clients.

- Vous dispensez la formation aux utilisateurs (découverte du catalogue, outil Sol, portail web,…)

- Vous garantissez la gestion du catalogue, des tarifs en lien avec la Direction des Achats,

- Vous assurez le support téléphonique en phase d’exploitation (outil, produits, fournisseurs),

- Vous êtes l’interlocuteur des fournisseurs et des achats en cas de non-conformité produit de dysfonctionnement logistique,

- Vous garantissez le suivi des alertes alimentaires auprès des équipes de vos clients,

- Vous assurez le suivi et contrôlez le respect du périmètre budgétaire défini avec vos clients,

- Vous réalisez la facturation Client et établissez le reporting économique mensuel, analysez les écarts et proposez des actions correctives

- Vous réalisez des audits de gestion opérationnelle

- Vous conseillez vos clients dans la réalisation de projet propre à leur établissements (programme animation, carte invité, repas de fin d’année, etc…). En véritable partenaire de vos clients, vous saurez anticiper leurs attentes et être force de proposition.

- Vous valorisez So appro, ses évolutions auprès de vos Clients et serez amené(e) à leur proposer des services complémentaires.

- Vous pourrez être appelé à soutenir le développement par la présentation des outils, l’argumentaire commercial et/ou le chiffrage

- Vous travaillerez en collaboration étroite avec les équipes en région    

Le poste est basé sur la maison Sodexo, l’activité nécessitera des déplacements pour former, assurer le suivi et fidéliser ses clients. 

- Vous êtes doté(e) d’un bon relationnel, vous saurez construire avec les équipes de cuisine, la direction des établissements et les équipes en régions une relation de confiance,

- Vous êtes pédagogue et avez envie de transmettre vos connaissances, de mettre en avant la valeur de So appro auprès de vos clients

- Vous avez un sens de l’esprit d’équipe, de service développé et faîtes preuve d’une grande réactivité et d’anticipation,

- Vous êtes un(e) excellent(e) gestionnaire, vous maitrisez parfaitement l’outil SOL et avez une bonne capacité d’analyse et de Reporting,

- Votre connaissance du terrain, votre passion pour la cuisine, votre dynamisme, votre sens de l’organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite,

- Une bonne connaissance d’Excel serait un plus