Votre RÔLE ET MISSIONS :
Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE TOURNANT(E) F/H, maitrisant la restauration traditionnelle et semi-gastronomique, pour intervenir dans des résidences services séniors (RSS) de haut standing situées principalement dans le 57 et dans d'autres départements limitrophes 54 & 51.
Poste basé à METZ (57).
Vous intervenez en remplacement temporaire des équipes titulaires absentes.
Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles.
Vos missions de Chef(fe) de cuisine :
- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité, en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents,
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires, soigner les relations avec les fournisseurs, en l'absence du chef gérant,
- Fidéliser et développer la clientèle du restaurant ; Créer et animer le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration et en développant les ventes annexes,
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
- Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes d’hygiène HACCP.
votre profil :
Pour nous rejoindre c'est simple, il vous faut :
· de la passion et de la créativité
· du dynamisme et de la polyvalence
· de la bienveillance et un bon relationnel
· des capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation
Profil recherché :
-CAP Cuisine au minimum exigé
-1ère Expérience réussie de chef de cuisine en restauration traditionnelle et/ou collective souhaitée
- Permis B exigé
Poste avec déplacements fréquents à prévoir
Rejoindre SOGERES c'est rejoindre un Groupe avec de fortes perspectives d'évolution (250 restaurants au sein de la Direction Résidences Services Seniors), travailler avec des équipes motivées, suivre des formations et avoir des avantages multiples.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SOGERES étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Pour cela, nous vous offrons :
- Un Salaire à partir de 2600€ brut/mois
- Des Primes de weekend (PAC/PSM)
- Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
- Des Horaires de travail simples de 07:00 à 15:00 ou de 12:00 à 20:00
- Un week-end de repos sur deux
- Des RTT
- Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
- Des outils de production modernes et fonctionnels
- Les repas fournis
- Un CSE efficace
- Un Véhicule de service mis à disposition
Des brigades motivées qui n’attend que vous !
Et ce n’est pas fini !
Nous ouvrons plus de 40 restaurants par an, avec toujours le souci de nous améliorer et de proposer à nos équipes d’évoluer partout en France !
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Steve ZINZIUS
Ses coordonnées : - steve.zinzius@sodexo.com
Rattachement : Emilie GRIMBUHLER / Pierre CREBASSA
Date de Parution : 13/11/2024
Référence de l'offre : 2024-42007