VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Dans le cadre d’une ouverture, nous recherchons 4 chefs de Groupe H/F pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1500 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.
Vos missions :
· Superviser et diriger une équipe composée de 11 employés de restauration, définir les fiches tâches de chacun(e), les accompagner et former les nouvelles recrues
· Être en charge des caisses et de l’affichage dans le restaurant
· Participer à la production des entrées et des desserts ainsi que des petits déjeuners.
· Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
VOTRE PROFIL
Spécificités : Site militaire casier judiciaire vierge
Vous avez une formation en cuisine ou une expérience significative en préparation froide, service et salle
Vous avez le sens de l’accueil et du service
Vous avez déjà piloté une équipe
Vous maitrisez l’encaissement et serez capable de former et accompagner votre équipe
Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
· Localisation : Lorient (56)
· Date prise de poste : 30 juin 2025
· Horaire d’ouverture du restaurant : Du lundi au vendredi 6H00-14H / ou 7H / 15H ou 13H-21H ; 1 sur week-end 4 travaillé
· Salaire : 2000 euros bruts
· Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, heures majorées le dimanche
· Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Le site est en activité ralentie sur les périodes de vacances scolaires
Des Sessions de recrutement seront organisées les 22, 23 et 24 avril afin de vous rencontrer.
Des Sessions de recrutement seront organisées les 22, 23 et 24 avril afin de vous rencontrer.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : KARINE HIBLOT
Ses coordonnées : 02 55 58 06 75 - karine.hiblot@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Laurent PERIVIER
Date de parution : 02/03/2025
Référence de l'offre : 2025-43571