VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Nous recherchons un Chef de cusine sur un établissement pour personnes âgées réalisant 250 repas par jour (80 résidents sur place + site livré).
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 10 personnes (production, service en salle et nettoyage salle, livraison sur le site livré).
Vos missions :
• Assurer la production culinaire et respecter les spécificités (régimes, textures modifiées) ; (gestion des 4 repas de la journée)
• Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, et suivi budget alimentaire
• Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
VOTRE PROFIL
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
• Localisation : Vallons de l'Erdre - Saint Mars La Jaille (44)
• Date prise de poste : Immédiate
• Amplitudes horaires : 7H/15H / 12H/20H horaires de journée ; 1 WE sur 4 travaillé
• Salaire : à partir de 2050 euros bruts selon profil
• Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : KARINE HIBLOT
Ses coordonnées : 02 55 58 06 75 - karine.hiblot@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Cédric DAGUENET
Date de parution : 13/09/2024
Référence de l'offre : 2024-41171