VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Au sein d'un établissement de santé situé à Tours (37) , nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer un MASTER MANAGEMENT/GESTION/COMMERCE pour une durée de 12 à 24 mois.

Au sein de l'établissement, Sodexo assure la production culinaire. Le poste est basé à Tours, avec affectation sur site. L'entreprise compte 180 collaborateurs répartis sur 40 sites, pour un chiffre d'affaires de 15 M€. 

Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes : 

Accompagner le Responsable Régionale sur les bilans 

• Participation à la préparation et au suivi des bilans d’activité des sites en lien avec les objectifs opérationnels et commerciaux.

Suivi du dispositif Waste Watch

• Contribution à la mise en œuvre et au suivi du programme de réduction du gaspillage alimentaire, via l’analyse des données collectées.

Gestion de projet

• Intervention ponctuelle sur des projets régionaux (organisation, coordination, suivi)

Relationnel commercial

• Participation aux échanges avec les clients et partenaires, afin de garantir la satisfaction et la fidélisation des sites.

Soutien aux équipes sur la SST

• Appui aux managers sur les thématiques de santé et sécurité au travail, notamment via l’animation de dispositifs comme le "dialogue escape" ou lors de visites de sécurité.

Audit restauration

• Participation aux audits internes pour évaluer la conformité des prestations de restauration selon les standards en vigueur.

Déploiement de Qualipad (HACCP)

• Contribution à la mise en place et au bon usage de l’outil Qualipad sur les sites, dans le cadre du suivi des normes d’hygiène (HACCP).