VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Vos missions :
En tant que Tourier vous aurez la responsabilité de :
- Préparer toutes les pâtes à destination des viennoiseries, des tartes, des feuilletés salés et sucrés ;
- Appliquer les techniques de tourage, de façonnage et le pliage des pâtes avec précision ;
- Réaliser les cuissons ;
- Assurer la propreté de votre poste de travail conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP ;
- Garantir le respect des règles de la chaîne du froid.
VOTRE PROFIL
Vos compétences :
- Maitrise des techniques de tourage et de façonnage des pâtes
- Maitrise des temps de repos, de fermentation et de cuisson
- Maitrise des normes HACCP
- Dextérité et rapidité d’exécution des tâches
- Rigueur et organisation
- Adaptabilité
- Esprit d’équipe
Localisation : 40 rue Pierre Curie, 78370 PLAISIR
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Votre profil :
Formation de type CAP Boulangerie, BEP, Mention complémentaire, BTM ou équivalent.
Expérience professionnelle minimale d’un an sur un poste similaire.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Ilana ZERBIB
Ses coordonnées : - ilana.zerbib@lenotre.fr
Rattachement Hiérarchique : Elvira LOUREIRO
Date de parution : 21/01/2025
Référence de l'offre : 2025-42914
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