VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Vous allez intégrer la brigade en cuisine de la RESIDENCE DE DITSCHVILLER située à COCHEREN (57), EHPAD du segment Santé Médico-Social, en qualité de SECOND(E) DE CUISINE F/H.
Vous serez rattaché(e) aux équipes de Dominique CADET, notre Responsable régional et vous seconderez au quotidien notre chef gérant Olivier KUBLER.
Vos Missions :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
- Garantir la qualité gustative des plats et adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés),
- Remplacer votre Chef pendant ses congés, dans l’encadrement de l’équipe et dans la gestion des commandes et stocks
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Le Site :
- 2x Maisons de retraite (EHPAD) de 80 lits & 1x Groupe scolaire au déjeuner en semaine de 90 pers.
- Equipe de 6 collaborateurs SODEXO sur site
- 2ème Maison de retraite supplémentaire et Groupe scolaire non livrés (ils viennent chercher les repas)
- Volumétrie : en semaine 410 cvts /j (5/7) + 320 cvts / j (les WE)
VOTRE PROFIL
L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- CAP Cuisine au minimum
- En maîtrise de l'HACCP (Plan de Maitrise Sanitaire)
- Connaissances en textures modifiées et régimes spécifiques seraient un plus
- 1 ère expérience significative demandée à un poste similaire de Cuisinier expérimenté/Second de cuisine
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
POSTE A POURVOIR EN CDI A PLEIN TEMPS DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi et 1 Week-end / 2
- Horaires de travail uniquement du matin de 06h00 à 14h00
- Avec un jour de repos fixe par semaine
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Salaire jusqu’à 2400€ brut/mois (selon le profil et l’expérience), 13ème mois, Primes du weekend, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Steve ZINZIUS
Ses coordonnées : - steve.zinzius@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Sébastien BOUCHER / Dominique CADET
Date de parution : 24/01/2025
Référence de l'offre : 2025-42970
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