VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Au sein de la Direction Régionale Sodexo Prestige, rejoignez une équipe dynamique évoluant dans un cadre agréable, en tant que Second de Cuisine (H/F) au sein de la brigade, pour l’un de nos prestigieux clubs de direction.
Ce club se compose de six salons ainsi que d’un espace lounge, proposant une vingtaine de couverts dans le club principal. Nous disposons également de deux salons situés dans deux bâtiments à quelques mètres du club principal, où les prestations sont assurées depuis un office dédié.
Vos missions :
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier les menus, élaborer de nouvelles recettes et garantir la qualité gastronomique des plats.
-Superviser la préparation des mets en veillant au respect rigoureux des normes culinaires définies par le Chef.
-Assurer que chaque plat servi réponde aux standards de qualité et d’excellence du club.
-Réaliser des contrôles réguliers sur la qualité des produits et des processus de préparation.
-Gérer efficacement les stocks alimentaires en collaboration avec l’équipe.
Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité absolue.
VOTRE PROFIL
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Une expérience en club et/ou en restauration gastronomique est obligatoire. Votre expérience dans de belles maisons de niveau gastronomique ou semi gastronomique, sur des postes à responsabilités, seront vos atouts pour vous inscrire dans la lignée de notre chef de cuisine.
Votre rigueur, votre constance sont vos atouts que vous transmettez avec convivialité à l'équipe que vous encadrez également.
La finesse de votre dressage et la justesse de vos assaisonnements s'accordent avec votre créativité dans la sélection et le travail de beaux produits.
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Le permis B est recommandé.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
• Lieu : La Plaint Saint Denis (93)
• Date prise de poste : Immédiatement
• Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi de 07h à 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions.
Nous mettons à votre disposition des partenariats culinaires externes et des formations tout au long de l'année afin de vous apporter l'opportunité d'évoluer.
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Nikola PUZOVIC
Ses coordonnées : - nikola.puzovic@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Nikola PUZOVIC
Date de parution : 23/05/2025
Référence de l'offre : 2025-45077
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