VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Le Ministère de la Justice a confirmé à Sodexo Justice Services l’attribution de 2 lots du marché du MGD24, pour un CA annuel de plus de 100 M€ et une durée de 7 ans.
Ce gain intègre l’ensemble de nos sites en fidélisation (10 sites - 35 M€ de CA) ainsi que 8 établissements supplémentaires. Ce marché vient compléter les autres activités de la filiale et porte son volume de CA global à 120 M€ par an.
Dans ce cadre, nous allons rechercher un(e) Responsable Restauration National.
Rattaché(e) au Directeur Services à la Personne (SAP) & Travail, vos principales missions consistent à :
- Être l'interlocuteur unique de la DAP (et des DISP) sur les sujets Restauration
- Garantir le respect du contrat sur l’ensemble des sujets liés à l’activité cantine
- Coordonner et animer l’équipe des Experts Restauration Régionaux
- Piloter les indicateurs Restauration et accompagner les sites dans l’atteinte de leurs objectifs
- Accompagner et former les équipes Restauration sur site en lien avec les Experts Restauration Régionaux
- Coordonner les actions des sites et les fonctions supports Sodexo (Achats, Qualité,…)
VOTRE PROFIL
- Vous disposez d’une maitrise du savoir-faire culinaire.
- Vous disposez d’une expertise métier solide et confirmée (qualité, management, hygiène et sécurité).
- Vous avez un grand sens analytique et stratégique, la capacité de prendre des initiatives et apporter les bons conseils à vos interlocuteurs.
- Vous faites preuve de leadership et êtes en capacité de convaincre.
- Vous êtes rigoureux(euse), méthodique et capable de travailler en équipe.
- Vous représentez l'entreprise auprès du client, garantissez le lien avec lui tout au long du contrat. Vous saurez résister dans un contexte client exigent.
- Vous faites preuve d'autonomie, de capacités d'organisation et d'anticipation.
- Vous êtes éligible à l’accès en environnement pénitentiaire.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
- Poste en CDI / Statut Cadre
- Rémunération fixe sur 12 mois + variable
- Poste basé au siège social Sodexo France à Guyancourt (78)
- Déplacements fréquents à prévoir sur les sites des zones : Grand Est, Grand Ouest, Grand Centre et Grand Nord.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : Rodolphe DOOH
Ses coordonnées : - Rodolphe.Dooh@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Directeur SAP & Travail
Date de parution : 03/12/2024
Référence de l'offre : 2024-42286
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