VOTRE RÔLE ET MISSIONS :

Votre rôle :

Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Il organise les arrières et gère l’envoi des plats de la cuisine vers la salle.

Sous la direction du Responsable de Salle, le Chef de rang H/F a pour missions : 

• Accueillir, placer et assurer le service des clients ;
• Procéder au conseil, à la prise des commandes et à l’encaissement des tables ;
• Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement ;
• Participer au nettoyage des espaces de restauration et des arrières ;
• Veiller à l’entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches) ;
• Participer à la clôture du restaurant.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.