VOTRE RÔLE ET MISSIONS :
Dans le cadre d'une création de poste, Nous recherchons un Chef de production H/F au sein d’un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1130 couverts par jour en semaine et 80 couverts par jour le weekend.
Rattaché(e) au Directeur de site, vous ferez partis d’une équipe de 27 personnes.
Vos missions :
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats depuis l'approvisionnement (quantité, qualité et coûts)
- Assurer la maitrise des coûts alimentaires et non-alimentaires, et les inventaires
- Animer la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire
-Préparer et animer l’espace de restauration selon le calendrier des animations prévues
- Organiser et manager l'équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer l'engagement
- Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des personnes
- Garant des normes SST, veille au respect du port des EPI pour l’ensemble de l'équipe
VOTRE PROFIL
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
· Localisation : Angers
· Date prise de poste : immédiate ou selon vos disponibilités
· Amplitudes horaires : Horaires de journée avec un weekend sur 3 travaillé de manière exceptionnelle en fonction de l'activité.
· Salaire : 2800 euros bruts
· Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite
· Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Site militaire casier judiciaire vierge
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre CONTACT :
Votre Interlocuteur : KARINE HIBLOT
Ses coordonnées : 02 55 58 06 75 - karine.hiblot@sodexo.com
Rattachement Hiérarchique : Karelle PALIS
Date de parution : 17/10/2024
Référence de l'offre : 2024-41629
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